Una mirada interior

– Jamón ibérico de bellota… 24.00 €

– Surtido de ibéricos… 22.00 €

– Queso de oveja curado Extremeño… 16.00 €

– Abanico de quesos de Extremadura con nueces y frutos rojos… 22.00

– Torta de Extremadura… 18.00 €

– Parrillada de Verduras… 15.00 €

- Ensalada caprichos de meseguera con aguacate y rúcula...14.00€

– Migas Extremeñas… 12.00 €

- Tártar de aguacate y ahumados con mousse de aguacate y alga wakame...18.00€

– Carpaccio de atún con huevas de trucha… 14.00 €

– Carpaccio de gamba roja al ajillo… 14.00 €

– Ensalada de rulo de cabra, nueces y miel… 16.00 €

– Ensalada meseguera… 18.00 €

– Bacalao dorada estilo lisboeta.....18.00 €

– Croquetas de jamón ibérico sobre mayonesa de bacon y virutas de jamón ibérico.....12.00 €

– Croquetas de salmón sobre salsa tártara.....12.00 €

– Croquetas de rabo de toro sobre crema de patatera y miel.....12.00 €

– Bombón de jamón ibérico relleno de setas, huevos y patata revolcona… 18.00 €

– Carpaccio de presa ibérica, virutas de foie de pato y perlas de manzana verde… 16.00 €

– Parrillada de verduras… 15.00 €

– Rabo de toro en milhojas de queso del Zujar y crema Attelea… 20.00 €

– Tentáculo de pulpo a la brasa con frite de ajo y mayonesa de pimentón de la Vera… 22.00 €

– Calamar a la brasa, alga Wakame y ali-oli de ajo negro… (Según Mercado)

– Lomo de bacalao con arrroz rojo al aroma de cítricos... 22.00 €

– Cochinillo al horno con patatas al orégano… 30.00 €

– Arroz con carabineros y gambones … 22.00 € (Por persona, mínimo 2 personas)

*Los pescados serán de temporada y llegan frescos cada semana. Se los recomendará nuestro personal de sala.

– Pluma ibérica de bellota… 25.00 €

– Lagarto ibérico de bellota con pimientos de padrón… 24.00 €

– Solomillo cerdo ibérico de bellota en medallones,con crema de torta.18.00 €

– Abánico ibérico de bellota… 22.00 €

– Entrecot de ternera madurado (250 gr) Raza Angus… 25.00 €

– Solomillo de ternera Raza Angus… 25.00 €

– Solomillo de vaca madura ... 32.00 €

– Chuletón de ternera madurado Raza Angus… 45.00 € / Kg

– Chuletón de buey madurado… 80.00 € / Kg

– Chuletón de vaca premium madurado… 60.00 € / Kg

– Lomo bajo de Angus madurada… 70.00 € / Kg

– Chuletillas de cabrito lechal… 23.00 €

(Niños hasta 14 años)

– Hamburguesa a la parrilla con patatas… 9.00 €

– Escalope de pollo con patatas… 9.00 €

– Tarta de queso de Torta del Casar… 8.00 €

– Milhoja de chocolate con oreo… 8.00 €

– Lazo de hojaldre con nutella… 9.00 €

– Torrija… 7.00 €

PRIMEROS

– Vieira gratinada, perlas de Trucha y Almendras tostada.

– Saquito de morcilla de Guadalupe con crema de Manzana Verde.

– Coulant de Rabo de Toro con pure de Patatas y teja de Boniato.

- Crema de Tomate con Espuma de Queso de Extremadura.

SEGUNDOS

– Brocheta de Lagarto Ibérico de Bellota y Setas de temporada acompañado de Patatas Gajo.

- Medallones de solomillo, crema de mostaza y miel con espárrago verde.

- Lubina al horno sobre coca de hojaldre.

- Abanico ibérico a la brasa con Castaña, al Pedro Ximenez.

POSTRE

– Postre Casero.

Incluye: Vino o agua, Pan.

PRECIO 25.00 E

El menú será de Lunes a Viernes excepto festivos.