Las jornadas serán desde el 22 de Noviembre hasta el 1 de Diciembre.
Se compone de un menú degustación de 5 platos, un sorbete en el cambio de paladar y dos vinos extremeños en el maridaje.
El precio del menú por comensal será de 40 €.
MENÚ DEGUSTACIÓN TEMPORADA DE SETAS 40 €
- Carpaccio de huevo del Rey al aroma de cítricos y lluvia de queso de Ibores.
- Barquitas rellenas de setas de cardo, vinagreta de aguacate y volas de langostinos.
- Arroz meloso de Boletus edulis y medallones de rabo de toro.
- Sorbete de Mango.
- Abanico a la brasa sobre caldereta de níscalos y pétalos de flores.
- Flan de castañas veratas y crujiente de champiñones.
Todo marinado con nuestros vinos extremeños.
